food | キャンプ飯
公開：2018.4.14
最終更新：2021.3.2
【茄子と鶏肉のジェノベーゼ炒め】
ホットサンドやパスタにも使えるジェノベーゼソース！
ワインのおつまみにもピッタリ！
材料(3.4人前)
◎鶏胸肉‥‥‥‥‥1枚
◎なす‥‥‥‥‥2本
◎バジルソース‥‥‥‥‥大さじ3
◎オリーブオイル‥‥‥‥‥適量
◎塩コショウ‥‥‥‥‥適量
※水菜やミニトマトなどのお好きなお野菜
作り方
❶ボウルに一口大に切った鶏胸肉を入れ、バジルソースと混ぜる
❷フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら①を敷き詰め、両面に焦げ目がつくまで焼く
❸なすを軽く炒めて火が通ったら、水菜やトマトと一緒に盛り付けて完成
《Point》お好みでとろけるチーズをのせるとなお良し♩
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